BBQ jellegű oldalas (készre sous vide-olva)

Táncoskert "BBQ Jellegű Mangalica Oldalas", ízig-vérig gasztronómiai élvezetet ígér.

Ez a különlegesség szabadon legeltetett mangalicából készül, ami garantálja az ízletes és zamatos alapot. A kiválasztott oldalasokat először egy gazdag, BBQ hangulatot árasztó fűszerkeverékkel dörzsöljük be, majd az akác és szilva fa füstjén hosszasan füstöljük, hogy a hús mélyen átvegye a füstaromát.

A füstölés után a húst 12 órán át szuvidáljuk, így biztosítva, hogy tökéletesen puha és omlós legyen, miközben megőrzi a füstös ízjegyeket. Elkészítési javaslatunk szerint a legjobb eredmény érdekében süsd a mangalica oldalast 150 fokos sütőben körülbelül 40 percig, vagy serpenyőben, zsíros oldalával lefelé, amíg szépen meg nem pirul. Ez a módszer nem csak kiemeli az ízeket, de ropogósra sütött külsőt és szaftos belsőt is eredményez.

Tálald friss, házi készítésű BBQ szósszal, és kínálj mellé egy könnyű, friss salátát vagy sült zöldségeket a tökéletes ízélményért. A "BBQ Jellegű Mangalica Oldalas" nem csak ínycsiklandó választás a grillpartikra, de bármelyik étkezést különlegessé teszi, legyen szó egy hétvégi ebédről vagy egy baráti összejövetelről.