T-bone steak

T-bone steak "grass fed" és "grass finished" - magyarul egész életében kizárólag füvön tartott marhából

A T-bone-t a marha gerincének hátsó részéből vágjuk. A felső (nagyobb) rész a hátszín, az alsó (kisebb) rész pedig a bélszín egy-egy darabja. Egy szelet kb. 3cm vastag és kb 0,7 - 0,8 kg.

Állataink nálunk születnek, az "anyjuk alatt" nevelkednek. Bio minősített legelőn legelnek, és bio minősített kaszálóról kapják a szénát is. Antibiotikumot és féreghajtót csak akkor kapnak, ha elkerülhetetlen, és ilyenre már évek óta nem volt példa.

Abraktakarmányt, erjesztett takarmányt, hormont és egyéb hozamfokozót sosem használunk.