Málnás Krémjoghurt

Krémjoghurtunk teljes értékű tejből készül, amelyet joghurtkultúrával oltunk be. Az elkészült joghurtot lassan lecsepegtetjük, így a savó nagy részének eltávolításával természetesen sűrűbb, telt állagot kapunk. Ezt követően kíméletes mechanikus keveréssel alakítjuk ki jellegzetesen lágy, selymesen krémes textúráját.

A kész krémjoghurtot saját készítésű gyümölcszselénkkel rétegezzük. A gyümölcszselét fagyasztott gyümölcsből, cukor, almapektin és L-aszkorbinsav hozzáadásával készítjük.

Termékeink készítése során nem használunk tartósítószert, mesterséges állomány- vagy állagjavítót, stabilizátort és emulgeálószert. Tartósságukat a gondos készítés és a megfelelő, folyamatos hűtés biztosítja, ezért vásárlóinkat is arra kérjük, hogy a terméket a hűtőlánc megtartásával, mindvégig megfelelő hőmérsékleten tárolják.

Az állagot stabilizáló adalékanyagok hiánya miatt a joghurtban tárolás közben természetes savókiválás előfordulhat. Ez nem minőségi hiba, hanem a termék természetes sajátossága. Egyszerű átkeveréssel ismét egységes, krémes állagúvá válik.

És aki a címkén helyet kapott: VelmoKata – a gazdaság vezetője

A Velmo Tanyán ő fogja össze a szálakat. Az ötletektől és a termékek fejlesztésétől a tervezésen és a döntéseken át a mindennapi működésig az ő feladata, hogy a gazdaság egésze egyben maradjon, működjön.

A felelősség végül nála fut össze, de nálunk a vezetés nem azt jelenti, hogy az ember csak megmondja, mit kell csinálni. Ha valahol kevés a kéz, oda beáll ő is. Legyen szó az állatokról, feldolgozásról, csomagolásról, értékesítésről vagy éppen valami teljesen váratlan feladatról, ott segít, ahol szükség van.

Talán ez írja le legjobban a szerepét: kitalálja, merre menjünk, megálmodja, mit készítsünk, mi a feladat, összefogja, ami ehhez kell, és maga is megfogja a munkát. És imádja a hozzánk érkezőket a főztjével levenni a lábukról, legyen az egy ember, vagy száz.